为进一步加强旅游团餐、婚宴接待单位食品安全管理水平，有效防范化解餐饮环节食品安全风险隐患，8月25日，双桥区市场监督管理局组织召开2023年旅游团餐、婚宴接待单位食品安全培训会。市市场监督管理局餐饮科科长、双桥区市场监督管理局相关负责同志、餐饮科全体工作人员及相关37家餐饮企业负责人参加会议。
会议指出，接待旅游团餐、婚宴的餐饮单位要提高思想认识，充分认识到食品安全是关系人民群众身体健康和社会经济发展的大事，牢固树立经营者是食品安全第一责任人意识，认真落实各项食品安全制度。
会议强调，相关餐饮单位要严格落实餐饮服务食品安全操作规范，严把原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关和环境卫生控制关，根据自身经营规模和供餐能力接待游客、旅游团队，强化食品留样，全面落实食品安全主体责任，真正做到让游客满意、让社会放心。
下一步，双桥区市场监督管理局将以旅游团餐、婚宴接待单位为重点对象，进一步加强日常监督检查力度，从食品许可、制度执行、食材采购、专间管理、加工制作、餐具消毒、环境卫生、人员管理、食品留样等九方面进行全程管控，依法查处餐饮环节生产经营过程中的违法违规行为，保障双桥区食品安全。